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嘉威包装机浅谈真空包装机的作用

浏览数量:103     作者:嘉威     发布时间: 16-06-2020      来源:本站 询价

       随着时代的发展,技术的进步,包装机械在包装领域中正起着越来越大的作用,真空包装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的,目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等,可根据物品种类选择包装材料,由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。下面中山市嘉威自动化机械有限公司小编为大家介绍一下真空包装机的用途、特点、操作步骤、技术解析、作用机理、选用原则、维护保养。


       (1)对肉类食品来说,真空包装机厂的真空包装机除去包装袋中的氧气,就可以抑制霉菌等细菌的生长发育,还可以抑制油脂分解氧化,控制食品变质,达到保鲜、保质的目的。有相关报道真空包装鲜肉,由于肉组织的不停呼吸作用,还有一些微生物的频繁活动,会把真空袋中的氧气转换成二氧化碳,而积累的二氧化碳能有效的抑制胞杆菌的繁殖和生成,从而对于肉保鲜有一定的作用。

零食食品包装机


       (2)就果疏而言,真空包装降低袋内氧含量,瓜果蔬菜就可以通过厌氧呼吸,产生二氧化碳,同时维持一定的湿度,这种低氧、高二氧化碳、高湿的环境,能有效减少果疏蒸腾,降低果疏呼吸作用,减少乙烯生成和营养消耗,将达到保鲜的目的。


       (3)另外就其它食品而言,真空包装可减少水分蒸发,控制由于食品失水而导致的凝聚、固化现象。


       当需要的功能越来越多时,将所有的功能集中在一个单机上会使结构非常复杂,操作维修也不方便,这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。


       在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装,将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来;在控制技术上,更多地应用计算机技术和微电子技术;在封口方面应用热管和冷封口技术,也可以将先进的装置直接安装在它上面,如装上计算机控制的粗粒物料高精度组合秤;在旋转或真空包装机上,应用先进高速的圆弧面凸轮分度机械等。


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